（原载新（xīn）快报 2014年11月（yuè）12日郑（zhèng）泽（zé）国旅（lǚ）游营销专（zhuān）栏）

旅游（yóu）的（de）本（běn）质在于（yú）差异化,人们总（zǒng）是对别处的生活充满向往和好奇。然而,当你到了一个（gè）陌生的地（dì）方,怎样才（cái）能以最快的速（sù）度、最好的方式,去触摸和感知最本土的城市文化（huà）呢?你不妨去（qù）他们（men）的公共市场。

在北美旅游（yóu）的时候,每到一个城市,我都喜（xǐ）欢到（dào）当地市场（chǎng）去逛逛。印象最（zuì）深的市场（chǎng）有四个,分别是加拿大温哥华的格伦威（wēi）尔岛公共市场、多伦多（duō）的圣（shèng）劳伦斯市场、美国西雅图的派克市场和洛杉矶的农夫市场。这些市场不仅本地居民趋之（zhī）若鹜,而且（qiě）是旅游攻略上网友推（tuī）荐的必（bì）游之地,受到世界各（gè）地游客的喜爱,平均（jun1）每年（nián）都能吸引到（dào）超（chāo）过1000万人次的游客。

这（zhè）些市场都（dōu）有什（shí）么（me）共同特点呢（ne）?一是比较古老,历史悠（yōu）久。西（xī）雅图派克（kè）市场建于1907年（nián）,前身是派克街和弗吉尼亚街上的农村集贸市场,如（rú）今已（yǐ）发展成（chéng）一（yī）个重要的旅游胜地（dì）;洛杉矶农夫市场建于1934年（nián）,是洛杉矶最佳的（de）购物、餐饮和购买新鲜农贸商品的（de）场所之一;多伦多圣（shèng）劳伦斯市场建（jiàn）于1905年,位于 1793 年多伦多最（zuì）初成立之（zhī）地,被称为约（yuē）克老城。

二是物品新鲜,好吃好玩（wán）。温哥华格（gé）伦威（wēi）尔岛公（gōng）共市场有50家店铺每天出售当地的农副产品,人（rén）们来这里（lǐ）可以品（pǐn）尝到当地人的日（rì）常食物,购买新鲜（xiān）水果（guǒ）和（hé）海鲜;西雅图派克市场每年举办200场商业活动,展出190种手工艺（yì）,设立120个农产品摊位和形形色色街头表演艺人,以此吸引着来（lái）自四面八方的（de）游客（kè）。国内游客非常（cháng）熟悉的星巴克咖啡,第一家店面就开（kāi）设（shè）在这里;洛杉矶农夫（fū）市（shì）场拥有100多家精品店、饭店（diàn）和食品（pǐn）店,还有新鲜果蔬摊位、即时制（zhì）作（zuò）糖衣店、各族裔饮店（diàn）、纪念品店（diàn）和书报杂志店,二（èr）楼（lóu）部分还有（yǒu）艺廊（láng）。

三是人文气息浓厚,是当地人（rén）传统（tǒng）生活方式和（hé）真实生存状态（tài）的（de）集中呈现。派克市（shì）场从很久（jiǔ）以前开始,一直是西雅图（tú）的艺术家和音乐家聚集的地方,全年开张的（de）店家（jiā）大约有240家,还有200位手工艺专家和300位街头（tóu）艺人;农夫市（shì）场被称为洛杉矶市（shì）内唯一（yī）有情调的步行（háng）街,每到周末,这里就挤（jǐ）满农夫、艺术家和艺人（rén）,在售卖（mài）他们的产品和艺术品。许多古老的（de）库房（fáng）还（hái）被改装成别具特色的住宅、商店、酒吧和餐馆（guǎn）;圣劳伦斯市场的（de）特色早餐——面包夹豌豆咸肉片,则是许多老（lǎo）多伦多人的最爱。

这些市场不同于商场。商场的设计理念是以购（gòu）物为中（zhōng）心,兼顾其他消（xiāo）费形式。现在国内各大城市投资兴建的大型商场和城市（shì）综合体,不仅面目（mù）和布局（jú）无区别,而（ér）且所售物品也大同（tóng）小异。而这些公（gōng）共市场的设计理念是（shì）好吃和好玩,追求的是个性化、差异化和本地（dì）化。从旅游（yóu）营销角度看,公共市场对外地游客无疑更有吸引力（lì）。

其实,我们以往并不缺这类市场,广东很多地方有“墟”,就是（shì）这（zhè）种公众市场的雏形。据了（le）解,单是台山市就（jiù）有（yǒu）82个“墟（xū）”,可惜现在都式微了。在国内大力发展（zhǎn）休闲旅游的今天,如何增加城（chéng）市（shì）新的核心吸引物？公共（gòng）市场也许是值得探（tàn）索（suǒ）的思路之一。